丰县大席菜谱？

一、丰县大席菜谱？

步骤/方式1

下面讲一下，我所知道的丰县大席必备的一些菜

前菜：果盘（腰果、瓜子花生、龙眼、糖果）

步骤/方式2

凉菜 一般八个凉（麻汁豆角、白斩鸡、酱牛肉、凉拌黄瓜、海蜇、河虾，烤鸭、捆蹄。。。）

步骤/方式3

热菜：每家的实力不一样，各种各样，讲一下代表的菜吧

烧杂拌 这可是流行在各个成桌成席的菜谱中，味道不错。基本上是热菜的前菜了。

猪肘子 我最喜欢吃的一个菜，那色泽，那肉感，直流口水。

霸王别姬 听名字哇哦是不是很有画面感

大席小炒 特有的大火爆炒，不同菜放一起，味道不错（据说有6种材料做成的）

拔丝 算是小朋友的最爱了，同时也是一个需要马上下手的菜，不然凉了想吃都夹不出来的。甜饭、清汤牛肉、清蒸鱼、抄腰花。

二、农村大席菜谱？

答案:农村大席菜谱:喝酒菜是四荤四素四干四鲜:四荤是四个带肉的炒菜，四素是四个不带肉的菜，四鲜是四种水果，然后是鸡、鱼、甜菜、海鲜也陆续上桌，最后是八大碗老席…

三、三八八大席菜谱？

三八席”——清代祖传而来，由＂八凉、八热、八大碗”共二十四件组成，吃一道上一道，如行云流水。“三八席”有三大特点：一是有荤有素，有冷有热；二是有汤有水，适合大众口味；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。“三八席”在长子营地区传承至今已有二百余年，继承人王师傅已是第四代传人，村内红白喜事、宴请宾客等活动，一直由王师傅和他父亲承办。“三八席”菜单八凉-----酱制猪头肉、秘制猪耳朵、拌耳丝、熏肠、双耳花生米、凉拌野菜、凉拌藕片、香椿拌豆。八热-----芝麻丸子、炸“鹅脖”、软炸里脊、炸金果、焦熘肉片、熘咯吱、拔丝山药、滑溜鸡丝。八大碗-----方子肉、条子肉、虎皮鸡蛋、四喜丸子、菜叶包肉、清蒸山药、金银蛋饺、清蒸豆腐夹。

四、十大芥末菜谱？

芥末蒜蓉虾：