大芸豆种植？

一、大芸豆种植？

1 品种选择

根据当地积温等生态条件以及市场需求，选用熟期适宜的优质、高产、商品性好、抗逆性强的品种。可选择的品种有：云白1号、美国奶白、日本白、英国红、黑芸豆等。

2 选地、施肥

2.1 选地。芸豆根系发达，种植芸豆应选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水、保肥性好的沙壤土或壤土土壤为宜，应避免选择土壤粘重、排水不良、前茬施用过长残效除草剂的地块种植。避免与豆科作物连作。

2.2 施肥。施入优质腐熟的农家肥2t/亩，进行沟施或穴施。化肥施用要本着多磷钾肥少氮肥的原则，最好做到分层施肥，亩施磷酸二铵10kg，尿素4kg，钾肥4-5kg。

3 播种

3.1 播期。当土壤温度稳定达到10度时就可以进行补种，根据我省积温带的不同，播种期一般在5月中旬至5月下旬。

3.2播量。播种量应根据种子的大小、种植密度及发芽率的高低确定，一般播种量为：小粒品种（百粒重小于30g）约为5kg庙，大粒品种（百粒重大于50g）约为8kg/亩，蔓生品种与玉米混种的大粒品种约为3kg/亩。

3.3 种子处理。播前清除杂质，尽量选用新种子并进行精选，剔除异色粒、秕粒、病虫粒，选择饱满均匀、颜色一致的籽粒。播种前应将种子晾晒1-2天，促进种子后熟，提高种子发芽率。

3.4 播种方法。小面积播种可进行人工穴播、开沟条播、人工点播器点播，大面积播种采用精量点播机播种。

3.5播种深度。播种深度因土壤类型而异，重粘土为2.5—5cm，轻壤土为5—10cm。

3.6 播种密度。播种密度因芸豆类型而异，矮生品种穴播的行距为65-70cm，株距30em，4-5粒/穴。蔓生品种单作穴播的行距为65—70cm，株距40cm，3—4粒，穴。矮生品种的适宜密度为12000-15000株，亩，蔓生品种适宜密度为8000-10000株，亩。蔓生品种与玉米混种的穴播的行距为65—70cm，株距40cm，3—4粒/穴，隔一株玉米种一穴芸豆。

二、大芸豆的吃法？

大芸豆，也被称为龙豆、大扁豆等，是一种常见的豆类蔬菜，味道清甜，营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，有助于降低血脂、血糖和血压。以下是几种常见的大芸豆的吃法：

1. 火腿炒大芸豆：将大芸豆切成薄片，热锅凉油，放入煸炒一下，再加入火腿丝一起炒熟即可食用。

2. 大芸豆炒蛋：将大芸豆切成薄片，放入锅中煸炒一会儿，再打入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐和少许生抽调味即可。

3. 酱烧大芸豆：将大芸豆切成薄片，在锅中煸炒一下后倒入酱油和适量的糖、盐、鸡精等调味料，焖煮至软烂即可食用。

4. 大芸豆炖猪肉：将大芸豆切成小段或薄片，加入腌制好的猪肉块，加水炖煮，调味后即可食用。

总的来说，大芸豆烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配，可以作为炒菜、炖菜等多种菜式的主要配料，既美味又营养。在烹饪之前，应先将大芸豆洗净，去除筋膜，煮食之前也需要多泡一会儿，煮熟后再吃。

三、大芸豆的做法？

步骤 1将大芸豆洗净，用凉水泡至饱满步骤 2将芸豆放入锅内加水，加所有调料煮1小时左右，出锅前10分钟放入枸杞即可

四、芸豆炖大骨做法？

芸豆炖大骨是一道营养丰富的中式菜肴，下面是一种制作方法：

材料：

1. 大骨（牛骨、猪骨或鸡骨都可以）

2. 芸豆

3. 葱段

4. 姜片

5. 料酒

6. 盐

7. 清水

步骤：

1. 将大骨放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净去血水。

2. 将焯水后的大骨放入清水中，加入适量的姜片和葱段，加入适量的料酒提味。大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，让骨髓全部溶解入汤中，汤变浓稠。

3. 将芸豆剥去豆皮，洗净备用。

4. 将炖好的大骨汤过滤，将骨头和杂质去除，只留下清澈的汤。

5. 把混有豆皮的芸豆放入锅中，加入刚才炖好的大骨汤，大火煮开后转小火慢炖20-30分钟，直至芸豆熟软入味。

6. 最后根据口味加入适量的盐调味即可。

可以根据个人口味的喜好加入适量的鸡精或者调料进行搭配。芸豆炖大骨汤可以健脾益气、滋补身体，非常适合作为一道清热又养生的汤品。

五、东北红皮大芸豆介绍？

芸豆，又称四季豆、刀豆、菜豆。

芸豆对日照长短的反应属中日性，在长日照或短日照条件下，都能开花结果。因此，我国大部分地区可行春、秋两季栽培。

红芸豆是国际贸易上面最畅销的产品之一，红芸豆具有着很高的药用价值，每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。

红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。

六、大花芸豆怎么种？

一、栽培芸豆的5个必要过程

　　1、选用良种：良种是提高芸豆产量、品质及其商品价值的关键，海拔2000米以上地区以大白芸豆、大花芸豆为主。播种前应进行粒选，选用粒大、饱满、整齐度高、光泽度一致、无病虫害和破损的种子。播种前，在太阳下晒种一至两天，促进发芽整齐，防止早春低温播种的烂种现象。

　　2、精细整地：种植芸豆的田块要提前翻耕，晒垡以利提高地力。首先选择土层深厚，肥力中等，地下水位低，排水良好，通风向阳，有机质含量相对较高的酸性或微酸性土壤种植。施足底肥，整地前每亩撒施农家肥1500-2000㎏，播种前每亩用25㎏复合肥作种肥，但切忌磷钾与种子接触。种植田块应保持深耕碎垄，开沟、打塘、播种应在当天抢时种植，以减少水分蒸发流失。

　　3、适时播种：大白芸豆不宜重茬，采取与玉米或马铃薯隔年种植。芸豆最佳播种期为4月20日至5月5日，也就是谷雨至立夏。应利用液潮地种植，深塘深播，以便保持土壤水分，保证一次性全苗，播种深度在10-15㎝。盖土约6㎝左右。

　　4、合理密植：芸豆垄作栽培，芸豆喜湿而怕涝，垄作栽培能提高地温，利于排水排湿，保持土壤通透性。净种芸豆以行距2.0-2.5尺起垄，塘距2000-2500塘，亩用种5-6公斤，每塘播3-4粒。上等田每亩1500塘，种植规格为90㎝×50㎝，中下等田每亩1600-1800塘，种植规格90㎝×40㎝。亩播种量一般为8-10㎏，净种一般为单行打塘播种。合理密植应把握肥地稀播，瘦地密植的原则。肥地利用地力，以植株优势实现高产，瘦地利用群体的优势增加产量。

　　5、田间管理

　　①定苗间苗：在幼苗出现2-3片真叶进行，根据要求，留足状苗，去弱苗、畸形苗。每塘留2-3苗。

　　②抽蔓前管理：及时进行除草、培土、理垄、插杆，有利于通风透光，结荚饱满，提高产品质量。

　　③及时搭架，调整植株：当苗高30㎝时应插支架，并引蔓上杆，每塘插竹或木支架一根，长度约2m以上，以防风害，一次插不稳，透雨后再插一次。

　　④打顶摘心：芸豆侧枝很多，茎叶繁茂，互相拥挤，影响通风透光，常导致落花落果，所以应适当打去过多的侧枝。芸豆花很多，但结荚少，为了使养分集中供应下部花，及早将花梗尖端的花柄打去一部分，以使籽粒肥大。大白芸豆8月以后结的荚多数不能成熟，此时应将植株主侧蔓的顶尖摘掉，使植株形成矮灌丛生状，减少高度，增加开花结荚数，使养分集中于荚果，提早成熟。

　　⑤病害防治：主要有白粉病、炭疽病和花叶病，采用波尔多液、石流合剂等防治。

　　⑥虫害防治：主要有地老虎、跳甲、卷叶螟、豆荚螟。地老虎可在犁地及播种等农事操作时人工捕杀，其它虫害可用除虫菊等植物源农药防治。

七、大芸豆好吃的做法？

食材:白芸豆。话梅，果丹皮，红枣。

方法/步骤

1

首先选择当年产的干品大芸豆。去掉里面的坏豆。

2

用清水进行浸泡，使豆子膨胀，一直到没有皱纹为止。如果是夏天要多次换水。

3

把芸豆放入锅中加入水，水要没过芸豆。

4

放入话梅，果丹皮，红枣根据自己的喜好，如果喜欢吃咸一些的，我们可以买咸话梅。如果喜欢吃甜的可以放甜话梅。

5

大芸豆非常容易熟，煮开以后十分钟就比较酥烂了。把芸豆泡在汤汁中。两到三个小时。让他吸收佐料。

6

如果是夏季可以放在冰箱里冰镇一下，口味非常独特。芸豆吃到嘴里面。酸甜可口。作为夏季凉菜非常解暑。制作方法非常简单

八、大芸豆制作方法？

步骤 1将大芸豆洗净，用凉水泡至饱满步骤 2将芸豆放入锅内加水，加所有调料煮1小时左右，出锅前10分钟放入枸杞即可

九、大芸豆怎么煮才烂熟？

芸豆用小火慢煮会更容易将它煮烂。在芸豆入锅煮前，可以先把它放在锅中，加入清水浸泡一小时左右后再开火煮开，并且把火力调到最小慢慢烹煮，这样可以让锅中的芸豆均匀受热，能把它尽快煮烂。

十、有什么蔬菜比芸豆大？

芸豆和豆角的外形差别并不大，芸豆是扁的，短的，两头有筋，吃的时候要揪揪两头；豆角是长的，一尺多长，没有筋；芸豆：芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。豆角：豆角是所有豆类植物的总称。豆角蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)；

芸豆炒肉丝制作

芸豆炒肉丝是一道家常的下饭菜，芸豆脆嫩，肉丝爽滑鲜美，配上一碗白米饭，能让人胃口大增，芸豆300g、猪肉丝、100g、辅料、葱适量、盐适量、姜适量、八角适量、白糖适量、酱油适量、糯米酒适量、水淀粉适量；

1.首先将芸豆切丝，猪里脊肉切丝，姜切丝。

2.锅中倒入油，下入姜丝，煸炒数秒后，加入肉丝，翻炒至变色，接着淋入适量生抽、少量酱油，翻炒上色后，盛入盘中。

3.锅中倒入油，烧至七成热，倒入芸豆，大火翻炒至变软后，加一勺盐，翻炒均匀。

4.然后倒入适量清水，盖上锅盖焖两分钟，再加入肉丝，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。

干豆角焖肉制作

干豆角的维生素b含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。

佐料：葱花，花椒，干辣椒，姜丝，盐，酱油、新鲜小辣椒、香菜主料：五花肉，干豆角（预先用开水泡半天）一、肉洗干净切成小块，放入少许油入锅内稍许加热后，即可将肉放入锅内，熬到出油肥肉不是很腻。（若中途肥肉开始粘锅，可再放入少许油入内）二、放入姜丝，花椒，干辣椒，最后放葱花，盐，腾出少许锅的位置用于煎炸这些佐料，闻到香气即可。放入酱油，充分混色均匀。三、加入温水至能将肉盖住，用微火慢慢炖至半小时左右。四、将泡好的干豆角切成小段丢入锅内搅拌，可以补少许水，盖上锅盖继续熬10～20分钟。五、将切成小片的细辣椒和香菜以及味精放入锅内，搅拌均匀后即可起锅！技巧总结：1、若中途肥肉开始粘锅，可再放入少许油入内2、慢慢熬至的过程中，每约10分钟可翻锅一次，以便食物能熬至均匀3、干豆角也不易煮烂，可以熬稍长时间以便汁水更好的融入