餐饮九大服务流程？

一、餐饮九大服务流程？

　　1、迎：服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好“中午/下午/晚上好”、“欢迎光临”、“请问您有预定吗？请问您几位？所有餐厅服务人员见到客人的第一时间要礼貌问好表示欢迎。

　　2 、带：了解客人人数，带客人时走在客人前面与客人保持1米距离做到三步一回头，避免带失客人（这是最佳的介绍餐厅特色活动及优惠活动的时间）向区域服务人员以手势，示意人数；

　　3、拉：先确认客人对客位是否满意，“先生（小姐）您看这个位置/包厢可以吗？”然后拉椅让座。

　　4、递：递热毛巾，根据人数摆好餐位，非正餐/非明档点菜递菜谱，（这是你的菜单，您先看一下，如有需要请支会，服务员：（祝你用餐愉快）。

　　5、问：服务员问好，问用何种酒水？

　　6、斟礼貌水（七茶八水）根据人数递减餐位。

　　7、介：介绍餐厅特色，帮客人做好参谋。

　　8、接：接过客人的菜谱，并重复以防错漏，带走花瓶、输好菜单并确认发送 。

　　9、上：接过客人所点菜式上相应餐具（注意干巾和牙签）及酒水。根据台号上到相应台前，拿起菜单身确认， 品名打手势并说请慢用。

二、餐饮服务十大服务标准？

第一、服务标准，要做到顾客满意。顾客对餐饮的服务是否承认，关系到企业品牌的宣传，也关系到企业是否具有足够的竞争优势。

第二、工作标准，要精益求精。对工作必须要严格要求，只有这样，才能够做到更好。

第三、质量标准，质量要做到稳定，产品需要精细，也需要与其他类似行业保持一种新颖。

第四、管理标准，要做到敢管、严管、会管，并且还要根据实际情况灵活运用。

第五、用人标准，要尽量找到德才兼备，突出特长的餐饮人才，因为人才对餐饮连锁企业的发展有着巨大的推进作用。

第六、学习标准，必须要勤奋学，而且还要做到对知识的灵活运用。

第七、质检标准，因为这关系到企业的名誉问题，必须要坚持严格，公平，公正的原则，最终做到质量的优秀。

第八、协作标准，要从公司整体利益出发，权力配合，实现团队执行力的最优化。

第九、营销标准，需要做到培育友谊，实现双赢，然后做到企业经营的最大效益。

第十、培训标准，满足工作需要，兼顾长远发展。

三、数据服务平台是什么？

数据服务平台建设采用基于数据服务的数据模式，实现校级数据共享和数据服务。

1、业务系统承担权威数据的录入和维护工作，平台为数据提供集中存储，交换与访问平台为共享数据一处一次录入，多处多次使用提供技术支撑。　　　　

2、数据中心核心解决用户层问题，突出表现于教职工填表的问题，归纳起来就是数据的数据服务问题，而且这种数据服务体现在师生这种个体身上，这也是高校信息化建设的一个方向性的调整或转变。

因为服务的基础是数据，进而涉及到数据中心底层的数据建设和平台建设，但是本质还是为了用户服务做准备，因而设计思路的核心是数据服务。 

四、餐饮服务八大服务要素？

一：给客人以亲切感亲切

是先声夺人的第一印象。不管客人什么身份，什么心情，从哪儿来， 亲切是饭店与宾客沟通的第一要素。我们坚持微笑迎宾，客人进店，问候致意， 陪同领，并可能提前了解客人（至少是主要客人）的姓名，并给予恰到好处的身 份称呼。二：仔细观察服务

不只是脚、手勤，还得用眼用心，从客人就座到餐毕的全过程，既要悉 心观察每位客人的特点和爱好，也要随时发现客人的既时要求。有的客人对某几 个菜下箸少，说明他不爱吃，第二天就改换，并做好相应的记录，有时刚准备上 菜，但发现客人要敬酒而杯已空，就要赶快先给客人斟酒。

三：加强各环节的沟通

尤其是前厅与后厨的沟通搞好餐饮服务，光靠一线的员工是不够的各个环节必须及时沟通， 才能从整 体上为客人提供满意的服务，如客人向服务员提出菜品的特殊要求， 厨房要尽力 及时配合，厨师和服务员要相互尊重，理解和配合，服务员转达客人的要求，厨 师不仅不要拒绝刁难，而且总是要想方设法热情解决服务员在前台遇到的困难， 有了厨师的配合和支持，餐饮服务质量就有了绝对可靠的保证。

四：建立客人档案

饭店有许多常客，必须把他们的习性、爱好、口味等记录在案。这也是餐饮 标准化管理的重要内容之一。可以这么说，仔细观察是经验，而建立档案则是科 学，有了客人档案，就可大大提高工作效率，也减少了疏漏和失误。同时，记住 客人的爱好，表现了对他们的尊重和关注，对贵宾客人来说，这也是非常敏感的 心理服务。

五：分工之中注意协作

饭店作为企业，在管理中进行专业分工当然是必不可少， 但饭店又不同于工 厂流水线，不能刻板地按照流程操作，客人有的随意性，为了适应这种随意性， 协作至关重要。譬如说：一桌餐最忙是开餐前，客人往往三三两两到达，要接应 招呼、斟茶上毛巾，又要出筷套、递口布、上菜点饮料。容易顾此失彼。我们在 分工盯桌的前提下，坚持协作原则，谁忙就帮谁，领班、主管可以帮，其他有空 闲的服务员也主动上来帮，利用“时间差”保证每个包房，餐桌的服务到位。

 六：强化培训

练兵培训是学习知识，练兵是练习技能，两者缺一不可，员工必须全面掌握菜肴 知识，酒水知识，烹饪知识，外语知识和服务知识。练兵强调准确性和效率。任 何一件技能都需要“千锤白炼”方能达到“从欲而不逾矩”的水平。

七：抓好班前会

班前会的作用有三：一是岗位继续培训，二是针对季节时令和当天货源指出 服务要求，三是纠正昨天服务中出现的问题。如当天的进货原料，水果备货、新 到的饮料品种、新推出的菜肴特点，如何及时向客人推荐介绍，既扩大销售，又 满足宾客需求，班前例会每天 510分钟，从不间断。

八：服务和品种到位

“到位”不指高低之分，不同的客人需求大相径庭，决不是摆上金银餐具就能说 明全部问题的。

五、餐饮十大服务流程？

1.餐饮店服务员服务流程一迎接客人

　　服务员在上班之后的前半个小时就需要完成准备工作，把餐饮店用到的餐饮用具都准备好，打扫卫生，清理自己所在地区的一些死角，保证不会影响消费者的体验，然后按照标准的站姿站在餐厅店铺规定的区域去迎接顾客。

　　2.餐饮店服务员服务流程二引领顾客

　　接到顾客之后就要去引领顾客。服务员在引领顾客的时候，首先要确认一下顾客是否已经进行了订桌，如果没有预订的话就可以征求一下客人的意见，为他们安排一桌空闲的餐桌。如果预订好了就可以直接带领他们入座。

　　服务员在引领客人入座的时候，一定要和客人保持适当的距离，太远就会让顾客感觉生疏，但太近又会让他们觉得有点不舒服，一般在1到1.5米之间比较合适。到了餐桌附近的时候，大家要用右手为顾客指示方向，在指示的时候不能只用一个手指，必须五指并拢，手心朝上说，这边请。

　　3.餐饮店服务员服务流程三协助入座

　　引领顾客到餐桌面前之后，就要协助他们入座。这个时候服务员要主动去为客人挪动桌椅，让顾客坐下。接着还要根据就餐的人数去对餐饮工具进行增减。

　　4.餐饮店服务员服务流程四毛巾服务

　　一般餐饮店都有毛巾服务。这个时候服务员就需要把小毛巾对角折成四折，整齐地放在毛巾盘里面然后给顾客递上去。在递的过程中一定要使用礼貌用语，微笑面对顾客。顾客在中途可能有需要换毛巾的情况，这个时候服务员就要观察他们的就餐情况，及时更换。在就餐的过程中，如果有的客人用过毛巾不再使用了，就可以过去撤走。

　　5.餐饮店服务员服务流程五茶水服务

　　上茶水的时候大家一定要注意水的温度要适当，不能是凉茶，不然会让顾客误会。还有在斟茶的时候一定要按照先宾后主，女士优先的原则，在顾客右手边进行服务，服务员拿茶壶的时候要左手提茶壶，右手去拿茶杯，差不多倒在八成左右就可以了。倒完之后要把茶壶放在备餐台上，茶壶嘴不要对着客人。

　　6餐饮店服务员服务流程六递点菜单

　　客人在入座之后，服务员还要及时给他们点菜单，让他们进行点菜。在点菜的时候，首先服务员要检查一下菜单是否整齐，接着要把菜单放在客人的左侧，同时按照顾客的数量去把餐巾纸摆放好。

　　如果说客人不知道该点什么菜，或者是没有来过自家店铺的话，就可以先询问了解一下客人的口味，主动介绍菜品的特色，尤其是要推荐自己店铺里面的特色菜品，引导消费者消费。在推销菜品的时候，一定要把菜品的口味和数量都明确说清楚，以免上菜之后顾客不满意。

　　等顾客点餐确定后就可以把菜单及时报送给后厨，让他们做菜。

　　7.餐饮店服务员服务流程七酒水服务

　　一般来说，消费者在进店之后都会喝酒水或者是饮料，大家这个时候就要进行询问。如果说客人不知道该喝什么的时候，服务员就要主动去推荐。选定好之后，大家要认真填写酒水单，字迹一定要清楚。等拿到酒水之后，就要向客人介绍酒水的饮用方法，主动去送上杯具为他们服务。

　　8.餐饮店服务员服务流程八餐中服务

　　在就餐的过程中，服务员要在旁边观察客人的情况，看他们是否缺少什么东西，就比如一些人在就餐的时候会想要牙签，这个时候就要及时提供给他们。在上餐完毕之后，服务员还应该及时告知顾客菜上齐了，以免顾客不清楚，浪费就餐的时间。在就餐中，如果哪个菜已经吃完了，服务员就要把盘子撤走，如果发现菜品不够，就要询问他们是否还要加菜，以免影响他们的消费体验。

　　服务员在服务的过程中如果有事要离开自己所在的区域，就一定要找另外的服务员帮忙，不要长时间离开自己的岗位，不然顾客有事找不到服务员就会对店铺产生不好的印象。

　　9.餐饮店服务员服务流程九结账流程

　　客人就餐结束去买单的时候。大家要清点好酒水的数量，把没有喝过的酒水拿回收银台进行结账。服务员还要准确告诉客人的消费金额，如果消费者对哪里不满意，就要及时核对并和客人耐心讲解清楚存在的问题。

　　在买单时要明确收账的方式，具体的收费方式要以顾客为主，如果是现金结账，服务员需要两手接过现金，点清楚所收的具体金额去前台进行结账，签发账单过后，把零钱送回给顾客。如果顾客自行前往前台，服务员就需要在后面跟随，提供帮助。

　　10餐饮店服务员服务流程十送客服务

　　在送客的时候，服务员要主动为客人挪开桌椅协助他们离座，提醒客人带好自己的随身物品，帮助他们进行检查，接着礼貌送走客人，欢迎他们下次再进店光临。送客后就需要对店铺内的卫生进行打扫，收拾台面，把前厅用品和餐具都分开整理好，送往规定洗碗的地区。这样送客流程才算是结束。

六、餐饮服务十大优势？

一、餐饮行业生生不息

前面就已经提到，民以食为天，所以，有人的地方肯定就离不开餐饮行业，餐饮业与人们的生活密切相关，是一个永续发展的产业。无论我们的世界如何变化，餐饮行业是永远不会倒下去的。

二、餐饮行业适应性强

只要投资者能够给自己的餐饮店找到一个好的店铺，餐饮行业就可以一直的发展下去，适应性比较强，特别是在一些人流量比较大的地方，餐饮业的经济效益会更高，只要投资者能够进得好，餐饮店一定可以扎稳脚跟，在市场中占有一定的地位。

三、餐饮行业具有很强的抗风险性

如果一个餐饮行业很难经营下去，那么投资者就可以立刻停止营业，不用再继续交租金，如果投资者是买的一个店铺的话，就可以把店铺租出去，如此看来，餐饮行业具有很强的抗风险性，一旦发生意外，比如说经济大萧条，投资者就可以根据情况及时的作出反应，并且不会给自己的餐饮店带来什么巨大的影响。

四、餐饮行业成本低

在开餐饮店时投资者花费较多的应该是在店铺租金或购买上，如果这些确定的话，其实食材是花费不了多少资金的。选好地址之后，餐饮店可以好好经营，培养自己的固定客户，这样就可以为自己的餐饮店带来持续的收益。

五、餐饮行业的集市效应

很多餐饮业都会选择在一个城市热闹的地段，其实其他店铺所带来的集市效应，也可以为餐饮行业带来经济效益。投资者可以推出适合当地消费者口味的食品进行销售。

六、餐饮行业市场稳定

现在人们对餐饮的需求越来越多，市场中餐饮行业越来越多，所以相对来说餐饮行业的市场是非常稳定的，主要就是餐饮行业对自己菜品的特色推出了。

七、餐饮行业收益有保障

据数据统计，一般经营稳定的餐饮业的收益率在6%~9%，而一些立的店铺的收益率甚至高达了15%~17%，由此可见，餐饮行业的收益确实是有保障的。

八、餐饮行业升值空间比较大

投资餐饮业，投资者可以把眼光放长远一些，对那些刚开放的投资比较低的店铺进行投资，然后等到店铺收益稳定之后再收取收益。

九、餐饮行业发展迅速

随着互联网的发展，餐饮行业也在逐步的崛起，顾客可以享受不用出门就可以吃到自己想吃的食物。

十、餐饮行业消费群体稳定

目前很多餐饮业都是依靠众多的上班族和学生族来发展的，抓住这些顾客的口味其实就是保障了餐饮业的经济收益。

七、餐饮服务的四大特性？

饭店服务的构成要素：服务人员，服务项目，服务设施设备，服务环境 饭店服务的特点：无性行，一次性，同步性，差异性 饭店服务质量管理的含义：为了实现饭店服务质量的最佳目标，通过质量管理体系建立、实施、控制等管理过程，协调组织机构内的。

八、oppo手机数据服务平台是什么？

oppo手机数据服务平台是云计算大数据App。

oppo手机处理器的安兔兔评测跑分超过72070分，最高主频率是2.4ghz，我们在oppo手机上连续玩了一个小时的《和平精英》，开启 HDR 高清画质，打开抗锯齿和阴影，记录了最高帧率数是62。从结果的帧率曲线来看，除了部分过场动画，oppo手机平均帧率 59.5。有波动，但没有想象中夸张。

九、金融服务平台怎么没有查验数据了？

有可能没有权限，或者服务器出问题了。建议你进入国家统计局官网：每月会发布上个月的固定资产投资数据、工业增加值及利润数据以及物价指数等常规数据，每季度发布一次GDP以及居民收支数据等重大数据。

十、金融大数据服务平台有哪些？

文军大数据、诸葛io、神策数据、秒针数据这几家公司排名不分先后，都是在行业内获得一定认可的大数据平台。