黑豆做法大全？

一、黑豆做法大全？

1、做豆浆：黑豆做豆浆吃，对人类身体最好，在做豆浆时，可以提前把黑豆用清水浸泡。

2、醋泡黑豆：黑豆还可以做成醋泡黑豆，供人们食用，每天取录7到16直接食用，能预防三高，也能减肥瘦身，这是黑豆所有食用方法中保健功效最出色的一种。

3、黑豆煲汤：黑豆煲汤是她比较简单的一种吃法，营养十分不错。

4、五香黑豆：把黑豆做成五香黑豆当零食来吃，也是它比较简单的一种吃法。

二、东北黑豆做法大全？

黑豆 500克、冰糖 100克、黄油 50克

1、首先将黑豆浸泡一晚上，放入压力锅蒸屉中蒸熟晾凉后备用即可；

2、然后将蒸熟的黑豆放入破壁机中，加入适量纯净水，将黑豆打成细腻的黑豆泥，由于黑豆泥非常粘稠，打的时候不要一次放入太多的量，打的过程中可以使用搅拌棒帮助搅拌均匀；

3、接着在锅中加入黄油，开小火将黄油化开后，倒入打好的黑豆泥混合均匀，用小火将黑豆泥慢慢烘干，一边烘一边不停地用锅铲搅拌；

4、在炒黑豆泥的过程需要极大的耐心，用最小的火力慢慢地将黑豆泥烘干成团状，即可熄火晾凉；

5、然后取一小团黑豆泥，可以用厨房称称量一下，约30克每个，再用模具将黑豆泥印出漂亮的图案就可以啦！

美味又养颜的黑豆糕就做好了，做法超级简单，比绿豆糕还容易些，喜欢的话试试吧！

大叔小提示

1、黑豆需要提前浸泡，不用去皮，破壁机能打的非常细腻；

2、在打黑豆的时候，水量不要太大，不然翻炒时费时费力，可根据个人口味，加减糖类；

3、如果没有破壁机，可以将黑豆煮软，放在锅里搅打成泥。

所需食材：黑豆、红枣、红糖。

制作步骤：

1.黑豆提前浸泡3小时以上，可以隔夜浸泡。

2.泡好的黑豆要用清水冲洗一下，倒入锅中，加水后大火煮开转中火煮45分钟。

3.加入红枣继续煮15分钟。

4.加入红糖煮至融化即可关火。

浸泡黑豆的水并不适合食用，所以泡黑豆的水不要用来煮黑豆汤。

【醋泡黑豆】

俗话说：常食黑豆，可百病不生。这道醋泡黑豆是一种特色小吃，它的做法特别简单，吃起来口感酸酸的，也非常好吃，每天吃上几颗，食用很方便，这样一来，我们坚持下来就很容易了。

所需食材：黑豆和醋。

1.黑豆清洗干净，浸泡20分钟。

2.把黑豆控干水分，倒入炒锅中火炒干，转小火翻炒。

3.当豆皮爆开，发出响声，还有豆香味时盛出晾凉。

4.把熟黑豆放入容器里，倒入醋没过黑豆。

5.放入冰箱冷藏浸泡7天时间，黑豆吸收了醋变得没有褶皱就可以食用了。

醋泡黑豆食用时每次不要超过20粒，吃完用清水漱口。强调一下，醋要用纯粮食酿造的，千万不要用勾兑醋，否则就亏大了。

【黑豆黑米粥】

黑豆能做成很多好吃的，用黑豆煮粥是深受喜爱的吃法，老少皆宜。黑豆粥可是我的心头好，可谓是黑豆非常有营养的吃法，香甜软糯，比炒黑豆和醋泡黑豆都好吃，天越冷喝越好，吃完全身都暖和。

所需食材：黑豆、黑米、红豆、大米、红枣、核桃、红糖。

1.黑豆和红豆都要浸泡一下。

2.黑米和大米淘洗干净。

3.把两种豆先倒入锅里，加好水大火煮开，倒入米再次煮开，转中小火熬制40分钟。

4.倒入清洗干净的红枣继续煮20分钟。

5.放入核桃和红糖再煮5分钟关火。

黑豆需要煮制的时间要久一些，食用不熟的黑豆会给身体造成负担。

【黑豆核桃粉】

如果您觉得用黑豆煮粥费时费力，还有更简单的方法。下面就教您一个黑豆的懒人吃法：自制黑豆粉。咱们可以多做些出来，存在罐中随吃随取，特省事。

所需食材：黑豆、黑芝麻、核桃。

1.黑豆要泡1个小时。倒入锅里炒制，一定要炒熟。

2.芝麻和核桃都炒熟晾凉备用。

3.把黑豆等分别研磨成细腻的粉，混合在一起就可以了。

4.事先准备好干净的密封罐，把黑豆粉装好，放在阴凉干燥处储存。

黑豆粉可直接用热水冲饮，每天一至两勺即可，放在粥或牛奶里也很好吃。

三、黑豆的做法大全？

食材:黑豆100克，醋适量，蒜适量

做法:

1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用

2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7天后即可食用

四、黑豆炒蛋的做法大全？

一、材料：

黑豆60克 鸡蛋2个、陈皮1块、红枣10颗、红糖10克。

二、做法：

1.将黑豆炒香，至黑豆皮裂开。

2.将黑豆泡入清水中，泡至豆子发涨。

3.陈皮浸至回软，红枣去核，与处理好的黑豆一起放入水中煮开。

4.煮几个白水鸡蛋，剥掉外壳，待用。

5.待黑豆煲至味香豆软时，加入鸡蛋，继续小火煲20分钟。

6.加入适量红糖，小火煮至糖融化，熄火后稍微摊凉，即可食用。

五、猪尾炖黑豆做法大全？

黑豆猪尾汤的做法：

备用食材：猪尾巴1根，黑豆80克，枸杞1小把，红枣8-12个，胡椒粉少许，米酒20克，生姜5片；

制作过程：第一步，猪尾巴一根，将其处理干净后，剁成小段，在锅中添上水，冷水放入猪尾巴焯下水，待锅开后，继续煮3分钟，便可捞出，用温水冲洗下；

第二步，黑豆事先准备出，将其冲洗干净后，放入清水中浸泡一个晚上，当然最少也需要2个小时，红枣清洗干净后，去掉核，将红枣切开；

第三步，生姜一小块清洗干净后，切成片，处理好的猪尾、黑豆、红枣和枸杞一同放入在锅中，一次性加足清水，同时放入点米酒；

第四步，将生姜片也放入在锅中，开始炖煮，待将其大火煮开后，转至小火继续炖煮50分钟的时间，过程中最好加上锅盖，不用搅拌便可；

第五步，待时间差不多后，将汤炖好了，根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味，关火后焖5分钟，再盛出享用。

六、黑豆牛筋的做法大全？

牛筋的做法材料主料：牛蹄筋300克，辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克做法1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；

2.土豆切成大方块；

3.葱切段、姜切片；

4.干椒切成细丝。

5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；

6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。

七、黑豆的做法大全集？

黑豆杏仁杂拌菜，用料：黑豆80克，芹菜150克，白菜帮150克，胡萝卜50克，水发杏仁40克，花生米80克，花椒1茶匙，大葱5克，大蒜1瓣，生姜3克，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，八角1个，味精1/4茶匙，香油1茶匙。

做法：

1.杏仁提前用水泡发，黑豆也用水泡发，花生米用水浸泡20分钟，去皮，芹菜、胡萝卜、白菜帮洗净。

2.把芹菜切小段，胡萝卜去皮切丁，白菜帮切小块，大葱切末，蒜切片，姜切丝，锅内水烧开，放入花生米煮2分钟捞出。

3.再放入白菜和芹菜，焯烫至芹菜变色，把胡萝卜焯烫2分钟，最后放入黑豆煮2分钟捞出，把焯烫过的白菜、芹菜、胡萝卜放入冷水中降温。

4.捞出控干水分，锅内放入适量的油烧至4成热，放入花椒和掰开的八角炸出香味捞出，关火。

5.锅内再放入葱姜蒜爆香，等油凉了，放入所有焯好的原料，放入盐、糖、味精，再放入香油，搅拌均匀即可。

八、黑豆皮的做法大全？

黑豆皮的做法:

步骤1

红豆、黑豆用水浸泡5-6小时至表皮涨裂

步骤step2

红枣、陈皮用清水泡软

步骤step3

草鱼切块加入料酒和盐腌制10分钟左右

步骤step4

砂锅入半锅水，加入陈皮烧开

步骤step5

烧开的过程中将胡萝卜去皮切块，姜切片

步骤step6

加入红豆、黑豆、姜片小火煲制1小时左右

步骤step7

加入胡萝卜块和红枣继续小火煲半小时左右

步骤step8

炒锅入油少撒点盐烧热，将腌好的鱼块中火煎至表皮金黄盛出

步骤step9

将鱼块入砂锅中继续小火煲半小时左右，入盐调味即可

九、黑豆花卷做法大全？

原料：黑豆、黄豆、面粉、酵母、红豆沙馅、白糖、泡打粉。

做法步骤：

第1步、豆浆机都有量杯，放2/3的黑豆，1/3的黄豆洗净。

第2步、放入豆浆机中开始打豆浆。

第3步、500克面粉加入白糖，泡打粉，酵母混合均匀。

第4步、豆浆打好后过滤，把过滤出来的豆渣倒在面粉里。

第5步、放些清水把和成光滑的面团，盖上盖子发酵半小时。

第6步、面团发酵成2倍大的时候取出揉一下排气。

第7步、把面赶见方的饼。

第8步、均匀的抹上红豆沙馅。

第9步、把面饼从一头像另一头卷起来，稍微压实整理一下。

第10步、用刀切成均匀大小，罩上保鲜膜进行二次发酵20分钟。

第11步、蒸锅中上汽放入发酵大的花卷。

第12步、上锅蒸20分钟，关火闷5分钟。

第13步、成品出锅，配上黑豆豆浆，早餐就解决啦。

十、黑豆鱼汤的做法大全？

把鱼煎至金黄，倒入开水会让鱼汤变得很白，然后放入黑豆炖十五分钟即可