为什么一提到牛肉，牛排都说澳洲牛肉，日本牛肉，为什么没有提到国产内蒙古牛肉，呼伦贝尔牛肉？

一、为什么一提到牛肉，牛排都说澳洲牛肉，日本牛肉，为什么没有提到国产内蒙古牛肉，呼伦贝尔牛肉？

我觉得一个是牛种 一个是饲养 一个是检疫要求 老外草饲与骨饲 区分很大 草与饲料成本很高 我姑家对面的养牛人家说为牛吃秸秆 吃饲料的和吃秸秆的肉质肯定不一样 不过现在老家也有人养和牛 政府引进鼓励 元盛牛排 了解一下

二、野牛肉会比普通牛肉好吃吗？

野牛肉VS普通牛肉肯定会有区别

一是他们的生长环境不一样，野牛是散养，普通牛是圈养，散养牛的运动量会比普通牛更大，因此野牛肉的脂肪含量会更低一些，口感也会更有嚼劲。

野牛更多的是吃草，而普通牛更多可能是谷饲。

野牛肉脂肪含量较低，精瘦肉较多，嚼劲更好，类胡萝卜素和维生素较多。

普通牛肉脂肪含量更高，油花更为丰富，肉质也比较柔嫩，并含有多种营养元素。

所以也不能说野牛肉一定比普通牛肉好吃，其实不管是野牛还是普通牛，牛肉本身就是对身体有着极大好处的食物来源，只要是自己喜欢的就是好的牛肉。

另外，牛肉的做法也会对牛肉有要求。比如制成牛肉干，散养牛肉会比圈养牛羊更适合。散养牛肉脂肪含量低，更有嚼劲。

牧艺人采用的就是散养黄牛肉，制成七成干的牛肉干，不干不硬不塞牙，非常有嚼劲。

三、什么牛肉做烤牛肉便宜又好吃?

猪牛羊等畜肉，一头分为十几个部位，每个部位的肉质不同，价格也不一样，各有各的做法。

买牛肉时，不少人都不会挑，让肉贩子帮忙挑一块，他很可能给你的是质量较差的牛肉，不管做啥都不好吃。

⑴牛里脊肉

无论猪肉还是牛肉，里脊肉都是最嫩滑的肉，而且一头牛只有一条，所以价格比较贵。

牛里脊条全是纯瘦肉，没有脂肪，口感非常嫩滑，无论怎么做都好吃，经常用来做炒肉、涮火锅、溜肉片等，还能做成煎牛排，鲜嫩多汁。

⑵牛外脊肉

外脊肉在里脊肉的上方，不是纯瘦肉，而带有较多的脂肪，肉质软弹筋道，通常会做成牛排，或是煎、烤、涮等方式，不比里脊肉差。

⑶牛眼肉

外行肯定会以为，牛眼肉是牛眼睛部位的肉，这么说就闹笑话了，它和牛眼睛没有任何关系。牛眼肉是牛肋骨和牛脊骨之间的一块肉，肉质肥瘦相间，有点像眼睛的形状，所以才叫牛眼肉。它的口感软嫩，和里脊肉差不多，但是脂肪比里脊肉多，吃起来鲜嫩多汁。

所以牛眼肉可以做成牛排，烤肉，还能涮火锅、炒肉等吃法。

⑷牛上脑肉

和牛眼肉一样，牛上脑和牛脑子也不沾边，它的位置是牛肩部附近，这里基本没有参与过运动，肉质非常鲜嫩，口感和牛羊肉差不多，但脂肪却比牛眼肉要少一些。

上好的牛上脑，肥肉如丝般镶嵌在瘦肉之间，如大理石的花纹一样好看，口感软嫩，是品质很好的牛肉。吃法也很多，可以做成烤肉、烧烤，还能做成牛排，炒肉、涮火锅等，口感非常好。

虽然这4个部位是优质牛肉，但也要挑新鲜的才行，如何判断牛肉新不新鲜呢？看4点就行了。

①颜色

无论猪肉还是牛羊肉，新鲜肉都是鲜红色的，很鲜亮，有光泽，肥肉的颜色洁白。如果颜色暗红，没有光泽，肥肉也发黄，说明不新鲜了，放了很长时间了。

②手感

牛肉手感紧实，弹性很好，按压后能快速恢复原状，表面比较干燥，没有黏液，就说明比较新鲜。如果牛肉发粘，并且没有弹性，说明是不新鲜的牛肉。

③气味

新鲜牛肉只有一股淡淡的腥膻味，如果有酸味、臭味等异味，说明牛肉已经变质了，再便宜也别买。

四、猫吃生牛肉好还是熟牛肉好？

猫是能吃生就不吃熟

如果主人接受不了吃生的，就喂熟的，毕竟比不喂肉的好太多

因为熟了以后，牛肉里的牛磺酸等所需的营养成分会大量流失～

只要做好冷冻，保证肉源安全，以及72小时的冷冻处理，生牛肉是十分安全的！一个季度一次的例行驱虫会也会你心里感到更加安心～

五、健身减脂吃的牛肉可以是卤牛肉？

买了你们推荐的玩铁猩猩低脂牛腱肉

怕踩雷就买了一份6袋的

上午刚收到 刚刚饿了打开吃了

我天！！卤味好正！牛肉也好好吃！！

品质出乎意料啊哈哈哈哈

很好嚼 带点筋还很软糯！低脂低卡还低钠！

饿了当零食或者宿舍党直接加载全麦面包 里都

小贴士

1️⃣牛肉最好选腱子肉，纹路好看，有筋有肉，口感比较好。

2️⃣牛肉放在冰箱冷藏之后更好切，肉也更有嚼劲

☀️各位看官大人，喜欢的话别忘了记得点赞和加波关注哦

六、安格斯牛肉和普通牛肉的区别是什么？

通过各种商家都打招牌说安格斯牛，我就可以大致推断，安格斯牛就是一种最低端的肉牛，为啥？因为它如果利润不高商家绝对不会首推还，我都不知道你们知乎这些人均博士的这么崇洋媚外啊，我不怕打脸，可以自行搜索安格斯牛肉价格

七、霜降雪花牛肉 霜降牛肉 雪花牛肉

专业博客文章：霜降雪花牛肉与霜降牛肉的区别与特点

随着人们对健康饮食的关注度不断提高，牛肉作为一种营养丰富的食材，越来越受到人们的青睐。其中，霜降雪花牛肉和霜降牛肉是两种备受关注的产品。它们之间有什么区别？各自又有哪些特点呢？

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首先，让我们了解一下什么是霜降雪花牛肉。雪花牛肉，也被称为大理石纹牛肉，是指在一定年龄的牛身上，通过特定的饲养方式和时间，使牛肉在冷却过程中形成类似于雪花般均匀分布的脂肪纹理。这种牛肉具有柔软的肉质、丰富的口感和独特的香味，被誉为牛肉中的极品。

而霜降牛肉则是在牛肉的某一部位上，通过特定的切割方式，形成类似于霜降的纹理。这种纹理使牛肉看起来更加美观，同时也赋予了牛肉独特的口感。一般来说，霜降牛肉的口感更加鲜嫩多汁，肉香味也更浓郁。

虽然两者在外观和口感上有所不同，但它们都是健康、美味的食材。雪花牛肉因为其独特的纹理和口感，需要精心烹饪，适合用于烤肉、火锅等美食。而霜降牛肉则更适合用于炒菜、炖煮等烹饪方式。

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在选择购买哪种牛肉时，除了考虑其口感和烹饪方式外，还要注意选择新鲜的牛肉。因为无论是雪花牛肉还是霜降牛肉，新鲜是保证其品质的关键。此外，在烹饪过程中，掌握好火候也非常重要，这样才能最大程度地保留牛肉的营养价值和口感。

总的来说，无论是霜降雪花牛肉还是霜降牛肉，都是值得推荐的健康美食。在选择时，可以根据自己的口味和烹饪方式来决定。

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八、如何生吃牛肉？

日本和牛是可以生吃的（sasimi），但如果要吃真正的和牛，恐怕只能去一趟日本了。A5 级的和牛是最适合做成刺身的，因为皮下脂肪分布均匀成雪花状（霜降体质），所以吃起来有入口即化的感觉。相比而言，A4 级以下的和牛由于脂肪分布均匀不是太好，因而不适合用来做刺身，口感会很干。

九、英短蓝猫喂牛肉有助发腮吗？是喂生牛肉还是熟牛肉呢？

猫咪发腮的样子受到很多养猫主人的喜爱，不过让猫咪发腮最好的喂食熟的肉类，生肉不建议多吃，会使肠胃出现寄生虫的情况，因此，面对让猫咪发腮的问题，可以参考以下几点措施。

1、选择合适的猫粮

猫粮作为主食也是每天基本的营养摄入，所以在选择猫粮的时候主人就要注意，最好给猫咪选择一些含肉质较高的猫粮，作为日常的营养补充，这样基础吃得有营养，猫咪才会逐渐长胖。

2、制作营养餐

除了主食以外还往往不够，因为发腮是需要大量的营养的，主人有时间的话可以偶尔给猫咪准备一些猫饭，以牛肉、鸡肉、鱼肉等并搭配一些果蔬，接着往食物里拌入一些圆嘟喵这类的发腮粉进行喂食，在营养充足的情况下脸蛋也会逐渐的胖起来。

3、适当的休息和运动

在吃饱之后不要让猫咪直接去躺着，这样很容易形成肥胖症，身体胖了脸却不胖，所以主人可以适当的拿出一些猫咪爱玩的玩具，陪它多运动几下，另外运动过后准备好一些温暖的猫窝给它休息，保证猫咪睡够16个小时。

十、咖喱牛肉用什么牛肉

咖喱牛肉用什么牛肉

咖喱牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，但是很多人不知道用什么牛肉来做这道菜。其实，咖喱牛肉可以用很多种不同的牛肉来做，以下是几种常见的选择：

选择合适的牛肉

首先，你需要选择合适的牛肉。一般来说，牛身上的各个部位的肉质都不同，所以你需要选择适合做咖喱的部位。通常来说，牛腱子肉、牛腩、牛小排等部位的肉质比较适合做咖喱。

前腱子肉

前腱子肉是咖喱牛肉的首选，因为它的肉质细嫩，有弹性，而且口感比较嫩滑。另外，前腱子肉还含有一定的筋膜，能够增加咖喱的口感和味道。

后腿肉

后腿肉也是不错的选择，尤其是猪颈肉。这些部位的肉质比较细腻，口感比较鲜嫩，但是需要注意的是这些部位的肉质较薄，需要炖煮的时间比较长。

烹饪技巧

除了选择合适的牛肉外，烹饪技巧也非常重要。首先，你需要将牛肉切成块状，然后用清水浸泡一段时间，去除血水。其次，在烹饪过程中加入适量的咖喱粉和调料，如盐、糖、料酒等。

需要注意的是，不同的牛肉和不同的烹饪方法需要不同的时间来炖煮。一般来说，需要将牛肉炖煮到软烂为止，这样才能更好地吸收咖喱的味道。

总结

总的来说，咖喱牛肉可以使用不同的牛肉来做，选择合适的部位和烹饪技巧是非常重要的。如果你想要尝试做一道美味的咖喱牛肉，不妨试试以上提到的方法。