怎么挑选火龙果？

一、怎么挑选火龙果？

作为一个在水果业从业三年，而且家里还有果园的人也来说说～

选水果最重要的就是产地和品种，对于火龙果而言金都一号是首选～广西和海南的都很不错～

下面从四方来说一说

一、火龙果分类

二、金都一号为什么是火龙果中扛把子

三、金都一号与其他红心火龙果区别

四、对金都一号的一些误区

一、火龙果分类

国内市面上火龙果主要分为红皮白肉和红皮红肉类火龙果。

白肉类火龙果的含糖量普遍低于红肉类，虽然知道火龙果有丰富营养价值与美容养颜的神奇效果，但因为甜度不高回购率比较低。

红肉火龙果比白肉类火龙果甜度更佳，肉质更细腻，没有仙人掌的腥味。在各种红心火龙果中扛把子当属金都一号，回购率非常高，广受大家喜欢。大家在超市看到的大多数新鲜的火龙果，基本都是在七成熟的时候就采摘下来，所以显得外表新鲜，表皮厚实，“颜值”来说的确略胜一筹。但事实上果皮开始发蔫是果子成熟的表现，果皮开始发蔫后火龙果的甜度也会更佳。

二、金都一号为什么是火龙果中扛把子

多数人收到果子第一感觉是一点也不新鲜，火龙果蔫蔫的，叶子都软塌塌的，瞬间觉得太不值得了。

但对半切开后，紫色的汁水立刻溢出来，新鲜是看得见的，紫红的色泽，真的超级养眼，看起来超级有食欲～

用勺子挖起一小块，放入嘴里立刻感受到满满的甜蜜，软软糯糯几乎入口即化，清润香甜，后味浓郁，简直是炎炎夏日的必备水果，不仅清清凉凉，还有满满花青素～果皮也是在红心火龙果中最薄的，可食率高达90%。

许多小伙伴都说为了花青素，经常买火龙果自从吃过金都一号火龙果后其他火龙果都成了将就。

三、金都一号与其他红心火龙果区别

金都一号还有个可爱的名字”红胖子”，超级可爱有木有～

因为金都一号个头比较小，生来就圆滚滚的，叫它红胖子真的相当贴切。一般红心火龙果都是长条形状的，如图

一般的红心火龙果

金都一号（红胖子）

四、对金都一号的一些误区

1、虽然无数人都在吹捧金都一号，但还是要说明果子接近果皮的地方甜度不高，果子中心甜度最高22°左右，边缘差不多是16-17°。一般刚刚切开的火龙果甜度也不是很高，放十分钟左右氧化后甜度更佳。

可以切块后放几分钟再食用

2火龙果新不新鲜不是看叶子，火龙果的皮皱巴巴，是因为他在树上挂的时间比较久成熟度比较高，不是不新鲜。新不新鲜关键看的是根，如果根这个地方已经发黑了，软软烂烂的就说明火龙果是不新鲜。

来几张果园采摘的图

二、红心火龙果和白心火龙果的区别是什么？

口感不同

一般来说，红心火龙果要比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。

营养不同

红心火龙果除了在口感上更胜白心一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。还有，红色火龙果维生素c也比较多，有很好的美颜美白皮肤的效果，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。

价格不同

红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。同时，消费者对进口水果在安全、品质上也更加信赖。红心火龙果国内产量也低，物稀自然贵嘛。

大小外观不同

虽然红白两种火龙果外表都是红红的，但如果两个放在一起，还是可以从个头上看得出来，红心火龙果比白心的个头小，也更圆润一些。

产地不同

红心火龙果是进口的，市面上进口的红心火龙果大多是越南产的。而白心火龙果是国产的。

三、到底有几种火龙果？

狭义上的火龙果是量天尺属的某种仙人掌，就是红皮白肉最不甜的品种。

广义上，很像火龙果的还有蛇鞭柱属的几种植物，而且甜度高，但问题在于果皮上有刺（比如黄皮品种）而且生长很慢。

然后就是杂交品种，具体的资料很少，但是蛇鞭柱属的普遍甜度高，量天尺属的生长快、果实大、产量高、不带刺。另外，蛇鞭柱果肉都是白色透明的，量天尺属的果肉很多都是红的。

以前见过一张图片，上面把各种火龙果的果肉颜色进行对比，从透明到深红有十几种。

黄龙果是蛇鞭柱属的，仔细看能看出果实和其他火龙果明显不同。

四、狗狗能吃火龙果吗？

一般情况下不建议喂食火龙果，虽然火龙果营养比较丰富，同时还可以给狗狗补充必要的水分，但

是火龙果很容易导致狗狗出现腹泻的情况，特别是幼犬。

同时幼犬出现腹泻后会进一步降低抵抗力，严重时还会继发其它的严重疾病，一般不建议喂食人吃

的水果。

9.9元定量速抢区：零食肉条

营养犬粮推荐：宠大圣经典系列

淘宝/天猫：宠大圣旗舰店

五、电脑芯片和电脑芯片是什么关系？

电脑芯片①和电脑芯片②分别指什么芯片？

这问题问的我一头雾水(๑•̌.•̑๑)ˀ̣ˀ̣

六、火龙果按颜色分有几种？

火龙果属于凉性水果，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维，有抗衰老、美容养颜、润肠通便和排毒护胃等功效与作用。

常见的火龙果一共有三种颜色。

1、白火龙果（红皮白肉）：含较多的水分以及丰富的蛋白质，和大量果肉纤维、胡萝卜素，有极好的减肥排毒功效，鲜食品质一般。

2、红火龙果（红皮红肉）：红心火龙果饱含汁水，糖分达15度以上，味道清甜而不腻，个大而饱满，红心火龙果含有的花青素和胡萝卜素高于白心火龙果，鲜食品质比较好，价格也比黄火龙果便宜得多，最受人欢迎。

3、黄火龙果（黄皮白肉）：糖分一般都在18％以上，果核看起来像芝麻，鲜食品质最佳，因为栽培的技术难度与成熟期比较长，产量比较小，所以价格比红火龙果贵很多。

三种火龙果的营养价值基本上都差不多，网上说某某营养如何如何的好，都是一种营销手段而已。

最后一种据说是近几年才上市的新品种，黄皮黄肉的火龙果，在国内很少见，欧洲和香港等地有少量供应。

七、柯基能吃火龙果吗？

可以吃，我家的特别爱吃。适当的吃些水果蔬菜挺好，但是不能吃牛油果、菠萝、芒果、葡萄、樱桃、杏、杨桃、枇杷、香蕉。

八、狗狗可以吃火龙果吗？

▼小朋友爱分享是一件好事，毕竟学会分享不仅能锻炼孩子的社交能力和团队协作能力，还能收获快乐。

这位宠主家里有一个小孩以及饲养一只小法斗，都说养狗相当于养多一个孩子，事实的确如此，都是这么的调皮，都会让你血压飙升。

▲这天小主人又把自己吃的火龙果分享给了小法斗，结果...

网友：它就吃点水果有什么错，小狗很无辜的样子，瞬间成了火龙狗...

▲都说狗狗爱吃肉和骨头，但如今也有贪吃火龙果的狗狗。

这天宠主开了一个火龙果给孩子吃，小朋友非常乖巧的坐在沙发上吃。随后宠主在厨房里忙完出来，被当前的场景气到血压直线上升。

▲后面了解过才知道，自己的孩子说看着小狗在旁边没得吃，于是分了一半给法斗吃，还说要学会分享。但是这可怜的沙发就遭殃了...

▲网友：小狗不干净了，沙发也废了。生气又能怎么办，还不是要先帮狗狗洗个香香的澡。如果洗不干净了，就给我吧！实在不行，染个全色吧...

不过脸那一块就难洗了，最后宠主洗了半天，狗狗才变回之前白白净净的样子，真是费体力。

▲洗洗还能要的，真是两个小可爱，小肚子吃得圆滚滚的，都是自己亲生的，忍忍吧！

另外，狗狗是可以吃火龙果的，但是要少吃。因为火龙果的糖分含量较高,不太适合让狗狗多吃。若是食用火龙果过量,可能会让狗狗内分泌絮乱从而出现脱毛的症状。

九、火龙果常温可以保存几天？

看你什么时候买，火龙果从六月份到第二年的二月份都有新鲜的，八九成熟在温度三十度左右可以保存十天，在十五度左右可以保存二十天，在二到八度可以保存一个月，十成熟减半。

十、什么品种的火龙果好吃?

各种火龙果我都对比过，下面简单说下：

火龙果品种主要分为：红皮白肉果、红皮红肉果，以及黄皮白肉果三类。

通俗叫法就是：红心火龙果、白心火龙果、麒麟果

每一类又有很多细分品种。

甜度对比，红皮红肉果 普遍比 红皮白肉果 甜度更高；

好的红皮红肉果甜度能达到22~28。

黄皮白肉果甜度也很高，能达到22~28左右

但价格超级贵，并且是进口的才好吃

海南也有种植，但甜度会低2个档次，价格稍便宜

所以，相对而言，红皮红肉果甜度高，价格又适中。