怎么做饭炒菜？

一、怎么做饭炒菜？

做饭炒菜是一个人，最起码应该会的一样东西，首先做饭，那么你要蒸米饭买米来把米淘一淘，然后放到电饭煲里加点水，这样就把米饭蒸好了，炒菜的话就是你去买些菜洗一洗，然后加点油到锅里，把菜切好，然后把切好的菜扔到锅里炒热加点盐，这样就可以加米饭吃了。

二、在拉萨怎么做饭炒菜？

在拉萨做饭炒菜时，由于高原气候和海拔的影响，需要注意以下几点：

1. 食材的准备：由于气候干燥，食材容易失水，因此要提前将食材洗净、切好，并用保鲜膜包裹好，以免食材变得干硬。

2. 烹饪时间：由于海拔高，水的沸点会降低，烹饪时间会比平原地区更长，因此需要多留意烹饪时间，以免食物过熟或过生。

3. 调味方法：在海拔高的地方，味觉会变得迟钝，因此需要在烹饪过程中多加注意调味，让菜肴更具口感。

以下是一道简单的拉萨菜谱：

青椒炒牛肉

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 青椒1个

3. 姜蒜适量

4. 盐适量

5. 酱油适量

6. 料酒适量

7. 生粉适量

8. 食用油适量

做法：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、生粉腌制入味。

2. 青椒切成小块备用。

3. 热锅加油，放入姜蒜煸炒出香味。

4. 放入腌制好的牛肉快速煸炒至变色，盛出备用。

5. 在同一锅中加油，放入青椒翻炒至半熟。

6. 将煸炒好的牛肉倒入锅中继续翻炒，同时加入盐调味。

7. 炒至青椒软烂，即可出锅装盘。

以上就是一道在拉萨做饭炒菜的简单菜谱，希望对您有帮助。

三、做饭的锅能炒菜吗？

做饭一般都用电饭锅和电压力锅，电饭锅和电压力锅不能用来炒菜。不管电饭锅还是电压力锅主要功能是用于煮饭，煮饭有几个档次的功能选择，没有炒菜功能选择。电饭锅和电压力锅虽然不能炒菜，但是用于蒸或煮一些肉菜类还是可以的比如蒸芙蓉蛋、煮排骨汤等，所以做饭用的锅不能炒菜，但可以适当蒸、煮一些肉食。

四、炒菜做饭有什么简单的基础知识？

我也是刚学炒菜的菜鸟，

1.炒菜放盐的时候新手少量多次，尝下味道在放盐，以免过咸

2.新手可以参考下下厨房软件，研究下菜的步骤在实践

五、我想学做饭炒菜可为什么这么难找？

学做饭炒菜总的可以分为两种，线上和线下

如果你说线下，面对面学习家常菜的地方难找情有可原，这确实不是一个发展特别成熟的行业，我们在南京做了5年了，同行起起落落，到现在也没有几家，外地有很多城市甚至都没有，那么线下学只能找父母、亲戚、朋友教了

如果你说只是想学做菜，不在乎渠道，现在网上的菜谱、视频信息这么迅猛，不管是哪个app都能看的很多学做菜的资讯，有心，多练，总能学的会

加油吧，做菜这项技能，你可以不天天做，但是得会

六、教做饭炒菜的APP有哪些？

1、掌厨2、下厨房3、味库美食4、香哈菜谱5、私房菜谱

七、做饭炒菜的锅，温度能到多少？

大火炒菜时的温度大约180到250度。

小火炒菜时的温度大约100-150度。

家用煤气管道是400度。

液化气（目前比较好的丁烷）能到500度以上。

电磁炉能达到700度，稳定的。锅里有水的话会稳定在100度。

大火也就叫旺火 它的火焰高而稳定，火光明亮，火色为黄白，站在炉边会感到灼热，热气逼人。

这种火主要用在炒制青菜、海鲜类的时候，大火快炒，才能避免蔬菜、海鲜出水，保证菜品的品相。

再有就是蒸制菜品的时候也要用大火，因为大火才能产生充足的蒸汽，让食物快速成熟；煮制食物的时候也会用刀大火，先用大火将水烧开，再转小火焖煮；在油炸体积较小的食物时也需要用大火，这样才能保证炸出的食材有外酥里嫩的口感。

八、做饭先炒菜还是先炒肉？

　　先炒肉。　　

一、 因为肉比菜难熟些，动物蛋白要完全熟化才具有营养价值，更香，也更好吃。　　

二、这是为什么人类进化的原因，就是因为火，有了火，就有了熟食，人脑才得以充分的进化，才有如今的科学技术。　　

三、还有就是保证蔬菜的维生素，蔬菜适合大火爆炒，速度要快，才好吃维生素又不被破坏，而肉是不可能大火爆炒得熟的，等肉熟了，菜也没有营养了！　　

四、肉炒七八成熟时，再放菜最好。

九、家庭炒菜做饭用什么锅子好？

家庭炒菜用的锅选择不粘锅比较高，价位好一点的可以选择康巴赫，平价一点的选择炊大皇也可以。

做饭用的锅最好是有柴火饭功能的电饭煲吧，苏泊尔的、九阳的都行。

十、做饭有什么秘诀么？我做饭炒菜的时候，不是咸？

嗯哼~ (1)在菜中加入适量白糖，就可解咸。 　 (2)在菜中放一些醋，咸味会大大减轻。 做菜时掌握不好放盐过多，可以放点糖或者少量味精来调和一下;如果是煲汤的话，时间要求不那么急，不妨将一些洗净的生土豆切片，或者把一块水豆腐切成若干小块放入，便可使汤味变淡。大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。 凉拌菜盐放多了怎么办? 有二种方法可以去除盐分。一是适当的放些醋，可以基本缓解咸的程度，二是把凉菜过水，去除盐分，然后再补放调料。 第一种方法适用于不是特别咸的情况，稍微放点儿醋就可以缓解，但是，如果放了过多的盐就不行啦，一点儿的醋是调整不过来的，还会使得菜更咸。 第二种则特别适合特别咸的情况，而且是唯一的办法，除非你不要这个菜，从新做。 以上~