生吃蔬菜如何洗？-科压科技

一、生吃蔬菜如何洗？

生吃蔬菜需要浸泡，我一般加上一点面粉，面粉能够使水稍微混浊一点，能够把叶上的微小浮土颗粒及虫卵带下来。浸泡十五分钟左右，会使叶片上的农药稀释分解。

二、减肥蔬菜怎么洗

你是否经常在减肥过程中感到迷茫，不知道该如何处理蔬菜呢？减肥蔬菜是许多人在减肥期间的首选食物，但如果不正确的处理方式，可能会降低其营养价值。今天，我们就来探讨一下减肥蔬菜的正确清洗方法。

选择新鲜蔬菜

无论你是在超市购买蔬菜还是在菜市场挑选，都应该选购那些看起来新鲜、无瑕疵的蔬菜。新鲜的蔬菜不仅口感好，而且养分更丰富。在购买时，可以通过以下几个方面来判断蔬菜的新鲜程度：

外观：蔬菜的外观应该看起来光滑、无斑点或淤泥，并且不应有任何状况异常的地方。
气味：新鲜蔬菜应该有清新的气味，而不是发臭或有异味。
质地：触摸蔬菜时，应该感到坚实而不是软弱无力。

清洗准备

在处理减肥蔬菜之前，你需要准备一些清洗所需的工具和设备：

水槽：准备一个干净的水槽，用来浸泡和清洗蔬菜。
洗净剂：可以选择专用的蔬菜洗净剂，或者使用一些常见的食品洗净剂如食用盐或白醋。
刷子：准备一个蔬菜专用的刷子，用来刷洗蔬菜表皮。
漏网：为了方便沥水，准备一个装有漏网的干净容器。

蔬菜清洗步骤

现在我们来讲一下减肥蔬菜的正确清洗步骤：

步骤一：去除泥土和杂质

清洗之前，用水将蔬菜表面的泥土和杂质冲洗干净。如果蔬菜表面有顽固的泥土，可以用刷子轻轻刷洗。

步骤二：浸泡蔬菜

将清洁的蔬菜放入水槽中，用足够的水将其完全浸泡。这样可以帮助去除表面的农药残留和细菌。

步骤三：添加洗净剂

在水槽中加入适量的洗净剂，可以根据洗净剂的说明来添加。如果你选择使用食用盐或白醋，可以加入适量的溶液。

步骤四：搅拌蔬菜

用手轻轻搅拌蔬菜，确保洗净剂均匀分布在每一个角落。这样可以更彻底地去除农药和细菌。

步骤五：浸泡时间

根据洗净剂的说明，选择适当的浸泡时间。一般来说，5到10分钟的浸泡时间足够清洁蔬菜。

步骤六：冲洗蔬菜

将浸泡的蔬菜取出，用流动的清水冲洗干净。确保所有洗净剂和污垢都被冲洗掉。

步骤七：沥水

将清洗干净的蔬菜放入漏网中，让水完全沥干。你也可以轻轻晃动蔬菜，去除多余的水分。

注意事项

在进行减肥蔬菜清洗的过程中，需要注意以下几个事项：

不要削去皮肤：蔬菜的大部分营养素都集中在皮肤中，削去皮肤会导致营养流失。
避免过度清洗：清洗时需要注意力度，过度清洗可能会造成蔬菜的营养流失。
洗净剂使用正确：如果使用洗净剂，请按照说明书上的指导正确使用，不宜过量。
温水冲洗：一般使用温水进行清洗，过热的水可能会使部分营养流失。

通过正确清洗减肥蔬菜，你可以更好地保留蔬菜的营养价值，让减肥过程更加健康有效。记住，选择新鲜的蔬菜并遵循正确的清洗步骤是关键，以确保蔬菜为你减肥提供最大的营养支持。

三、做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净？

首先不建议使用洗洁精。沙拉用叶菜一般形状比较诡异，没有碗碟刀具番茄苹果那么光滑有节操，材质也没有人皮那么耐磨，所以洗洁精很容易残留，结果很可能是洗掉部分农药吃了更多洗洁精。况且洗洁精并不能去除植物已经吸收的农药。所以，如果农药残留是你的主要担忧，那么首先就要选择按照规定提前休药的农产品，或者不需要用农药的产品，比如某些抗病虫的转基因以及有机食品。换句话说，选择靠谱一点的食物来源。

不幸的是，叶菜类很少有抗病虫的转基因产品；而国内农民盲目用药，残留情况良莠不齐，所以比较安全的选项也不多了。而有机食品的最大问题则是微生物污染，尤其是致病微生物和微生物毒素类。这也是题主问题的另一方面。

有些同学可能很难理解“有机食品”会有卫生问题——“有机”不是“绿色健康”的代名词吗？（媒体宣传洗脑的结果）。首先有机农场使用的生物肥料并不太卫生；加之不能使用杀虫剂、除菌剂等，所以苍蝇、肠道微生物等等，会在肥料、土壤、产品表面幸福快乐地成长... 以前拜访过一个美国的有机农场，温室里不敢随便张嘴...

当然，任何蔬菜水果都有可能在生产、包装、运输、处理加工的过程中受到微生物的污染，有机食品只是在生产阶段需要特殊“关照”一下。而作为消费者，不论面对何种产品，对于微生物污染也只有在入口之前的阶段把好关。这里几点建议：

1. 处理直接入口的食物前，一定要先把手、器皿、刀具都洗干净。微生物污染源不一定来自产品，更有可能是自家的卫生条件和不良习惯。

2. 针对生吃的叶菜类，最好办法就是大量流动的自来水＋搓洗，或者先喷一些稀释的白醋（对移除细菌类比较有效），再用大量自来水搓洗。

3. 洗后的叶菜类一定要甩干、晾干后再冰箱储存（表面不要有太多水）。如果马上加工食用问题不大。水会利于细菌滋生。

4. 最有效的杀灭微生物的办法还是加热。（过水）时间短并不能保证一定可以杀灭所有致病菌，但是结合良好的卫生习惯和清洗，可把风险尽量降低。

5. 少吃生的，尤其是老人、孕妇、儿童、患有慢性病、免疫力低下人群，避免食用未热加工的食物。

~~~~~~下面写给想多了解一点的同学~~~~~~

研究发现一些肠道微生物已经进化出了针对清洗的特殊适应性：某会引起腹泻呕吐的肠道病毒(Norovirus) 外壳蛋白会跟生菜的多糖结合，导致其无法轻易被水洗掉。这是个经典达尔文进化论的例子：各种突变都在种群中存在，包括能够跟生菜结合的。不会结合的病毒种群被采摘后处理时水洗掉了，也就无法感染人体无法繁殖；筛选下来只有不被清洗掉的成了主要种群。又是人类行为帮助病毒进化了有木有！

Binding of Human GII.4 Norovirus Virus-Like Particles to Carbohydrates of Romaine Lettuce Leaf Cell Wall Materials

不少肠道细菌也被发现有类似附着的现象。过去十几年间曾经在美国爆发过几次群体细菌食物中毒事件，一般是大肠杆菌、沙门氏、李斯特几种致病性很强的菌株造成，感染后严重的需住院治疗。这也是由于产品本身受到污染，生产商渠道商批量清洗没有处理干净，消费者买回来直接生吃所导致。更有甚者，在连锁快餐店(比如最近Chipole)做熟的肉类也曾因处理不当，经引起食客食物中毒，导致集体诉讼。可见即使在很注重卫生的食品加工业，做到食品安全也是需要很大努力。

Is it safe to eat at Chipotle after outbreaks? Food safety experts weigh in

针对致病微生物的危害，上面只谈了几个急性的。其实慢性危害以及微生物毒素对健康影响更严重，且容易被忽视。这里安利一下以前的答案，自己找联系吧。

有人说30年后肝癌（水污染），胃癌（食物质量），肺癌（空气污染）会成为每一个中国家庭面临的问题，有这么严重吗？ - Steven Li 的回答

土榨花生油是否存在致癌物黄曲霉毒素 B1 严重超标？ - Steven Li 的回答

最后来个杀手的全家福... 都是Google来的，懒得注出处了。

四、如何洗生吃的蔬菜？

一般会用淡盐水浸泡一会，重点去蒂，叶子菜要重点清洗链接茎的地方。

五、蔬菜储存前用洗吗？

如果是打算做菜干或是腌制做泡菜就要清洗干净，如果是储存新鲜蔬菜的话，就不用清洗，不然容易腐烂变质。

六、家庭用洗蔬菜机

随着人们对健康饮食的追求，越来越多的家庭开始重视食材的选择与清洗。而在这其中，家庭用洗蔬菜机的出现为人们的生活带来了极大的便利。本文将为您介绍家庭用洗蔬菜机的优势，以及如何选择一款适合自己的洗蔬菜机。

家庭用洗蔬菜机的优势

1: 节省时间

人们每天都有许多琐碎的家务事需要处理，其中清洗蔬菜可能是最繁琐的一项。使用家庭用洗蔬菜机，只需要将蔬菜放入机器中按下按钮，轻松完成清洗，省去了手洗的繁琐过程，大大节约了时间。

2: 保证卫生

在传统的蔬菜清洗过程中，由于手部和清洁工具的卫生状况难以保证，往往会存在细菌滋生的可能。而使用家庭用洗蔬菜机，可以通过高压水流和旋转的力量将蔬菜表面的细菌去除，大大提高蔬菜的卫生安全。

3: 保留营养

传统的蔬菜清洗过程中，由于清洗力度过大，往往会导致蔬菜中的营养成分流失。而家庭用洗蔬菜机采用高压水流清洗，可以将污垢去除的同时保留蔬菜中的营养成分，让您的菜肴更加健康美味。

4: 多功能性

除了清洗蔬菜，家庭用洗蔬菜机还可以用于清洗海鲜、肉类等食材，也可以用于榨汁、打泡沫等操作，具有很高的多功能性。

如何选择一款适合自己的洗蔬菜机

1: 功率大小

家庭用洗蔬菜机的功率大小决定了其清洗效果和适用范围，一般而言，功率越大，清洗效果越好，适用范围也越广。但功率过大也会使机器体积变大，使用不便。因此，在选择时需要根据自己的需求和实际情况进行选择。

2: 清洗方式

目前市面上的家庭用洗蔬菜机主要有高压水流清洗和旋转清洗两种方式。高压水流清洗方式能够更彻底地清洗蔬菜表面，但价格相对较高；旋转清洗方式价格较为亲民，但清洗效果可能不如高压水流清洗方式。因此，在选择时需要根据自己的实际情况进行选择。

3: 安全保障

家庭用洗蔬菜机作为家庭厨房中的必备品，其安全性至关重要。在选择时需要注意是否有防滑底座、过热自动断电等安全保障措施，以保证使用的安全性。

总的来说，家庭用洗蔬菜机作为现代厨房中的必备品，不仅能够为人们的生活带来便利，更能够提高蔬菜的卫生安全和营养价值，让您的饮食更加健康美味。在选择时需要根据自己的需求和实际情况进行选择，选到一款适合自己的洗蔬菜机，让您的生活更加轻松愉快。

七、蔬菜放冰箱需要洗吗？

蔬菜放进冰箱保存前，最好不要清洗，如果是为了保证冰箱内部环境干净卫生，可以用保鲜袋密封蔬菜。蔬菜表面通常有一层蜡质，这层蜡质是为了避免细菌侵入蔬菜内部。如果清洗后放入冰箱，就会破坏这层蜡质，让蔬菜的保存时间缩短

八、饭店的蔬菜会洗吗？

饭店炒菜前肯定是要洗菜的，因为餐饮一般都有专门切配，干切配的会把洗菜的活干了。至于洗的干净程度，肯定没有你在家洗的那样细致，这是餐饮行业的通病。饭店洗菜基本洗一遍，除非像菠菜，香菜，泥多的，要多冲几遍，至于去除农药残留，想都不要想，有的饭店，像冬季，豆角，茄子好多菜都不便宜，给员工吃舍不得，如果洗出来，一天两天没有点这道菜的。

一般青叶蔬菜也是要洗的，但是由于菜多，而且很多老板为了节省开支人员没有配备齐，洗菜就变成了走马观花，做样子了基本上都是过一次水就可以了，更别提用淡盐水或者是流动水漂洗基本上绿叶蔬菜只清洗一遍。生意好，工作量大，讲究的是效率，当然不可能像在家一样清洗两三遍的，主要是洗去泥沙即可。可以吃吗？店里员工也吃的，没什么问题的。

九、仓鼠吃蔬菜要洗吗？

仓鼠可以吃生菜,但是一定要洗干净浸泡后控水,一次不可以喂太多,否则仓鼠会拉肚子甚至死亡,除了生菜之外有些青菜仓鼠是不能吃的,不能随便喂给仓鼠吃,下面介绍几种会导致仓鼠生病的菜,不要因为一时好奇或者方便就喂给小仓鼠吃哦。哪些蔬菜仓鼠不能吃 1、绿叶类:菠菜、芹菜、大黄叶,对肝脏、肾脏造成严重损害,会引起痉挛。

茼蒿、油菜,食用过多会有窒息的症状。

油菜和青菜很像,但相比而言,油菜的叶柄更青色。

十、炸串的蔬菜怎么洗？

炸串的蔬菜用清水洗净，然后控净水份